Alimentos e Agricultura

 

Folhetos de Warwick

Por Warwick Bahá'í Bookshop 2001

 

A Importância da Agricultura

"A base fundamental da comunidade é a agricultura."

Afirma claramente nas escrituras bahá'ís que a agricultura é a indústria mais importante. Essa verdade básica, que muitas vezes é esquecida, é óbvia porque, sem comida suficiente, morreríamos de fome. Menos óbvio para quem faz parte de uma civilização industrial, é o fato de ser a base fundamental da economia de um país.

"O comércio, a indústria, a agricultura e os assuntos gerais do país estão todos intimamente ligados. Se um deles sofre um abuso, o prejuízo atinge a massa."

"Atenção especial deve ser dada à agricultura ... inquestionavelmente ela precede as outras."

Um exemplo simples é a conexão entre a agricultura e o turismo. As práticas agrícolas afetam a atratividade da paisagem e, portanto, encorajam ou desencorajam os visitantes.

Se a economia da agricultura for equilibrada e bem-sucedida, o resto virá.

 

Avanços agrícolas

A habilidade e o cuidado do fazendeiro e do horticultor resultam em melhorias:

"Um grão de trigo, quando cultivado pelo fazendeiro, renderá toda uma colheita, e uma semente, pelos cuidados do jardineiro, crescerá em uma grande árvore."

"Privadas de cultivo, as encostas das montanhas seriam selvas e florestas sem árvores frutíferas. Os jardins produzem frutos e flores em proporção ao cuidado e cultivo que o jardineiro lhes dá."

Abdu'l-Bahá, filho de Bahá'u'lláh, o Fundador da Fé Bahá'í, escreveu em 1912:

"Os métodos agrícolas dos antigos bastariam no século vinte? O transporte nas eras anteriores era restrito ao transporte por animais. Como ele supriria as necessidades humanas hoje? Se os meios de transporte não tivessem sido transformados, os abundantes milhões agora sobre a terra morreriam de fome ... Como grandes cidades como Londres e Nova York poderiam subsistir se dependessem de antigos meios de transporte? "

Os métodos da agricultura devem progredir, como qualquer outra ciência, à medida que o conhecimento aumenta, mas as práticas ainda devem funcionar em harmonia com a natureza e os sistemas ecológicos:

"Em todos os assuntos, a moderação é desejável. Se uma coisa for levada a excessos, será uma fonte de mal."

A base da boa saúde

Os bahá'ís acreditam que a causa imediata da doença é um desequilíbrio nas substâncias componentes do corpo, o que permite que a doença se instale. A cura é, portanto, possível comendo os alimentos corretos a fim de restabelecer o equilíbrio. Conclui-se também que os alimentos precisam ser puros, saudáveis ​​e equilibrados em primeiro lugar para não introduzir doenças ou permitir que elas se desenvolvam. Isso significa que os métodos de agricultura são de importância crucial. Tendo em mente a citação acima sobre moderação, os agricultores que se afastam muito dos processos naturais podendo causar efeitos colaterais indesejados. Por exemplo, a produção de novas estirpes de plantas por modificação genética ou por melhoramento seletivo, embora ganhe algumas vantagens a curto prazo, pode perder outras qualidades ou elementos nutritivos que são mais importantes a longo prazo.

Algumas outras causas de preocupação podem ser o uso regular de fertilizantes químicos ou pesticidas, a alimentação do gado com produtos que não fariam naturalmente parte de sua dieta e o uso rotineiro de antibióticos para o gado.

 

Bondade para com os animais

Embora os bahá'ís não sejam proibidos de comer carne, a bondade para com os animais é muito enfatizada:

"... não são apenas seus semelhantes que os amados de Deus devem tratar com misericórdia e compaixão, mas devem mostrar a maior bondade amorosa para com cada criatura vivente."

Isso impediria práticas como criação em bateria, criação de vitela e outros métodos intensivos que causam sofrimento ao gado.

Além disso, os escritos Bahá'ís afirmam que:

“A comida do futuro serão frutas e grãos. Chegará o tempo em que a carne não será mais comida” nosso alimento natural é aquele que cresce da terra. As pessoas irão gradualmente se desenvolver até a condição deste alimento natural."

Portanto, os bahá'ís esperam que a agricultura mude gradualmente para somente agricultura arável, usando muito menos terra do que a pecuária para fornecer a mesma quantidade de alimento.

 

Segurança financeira

Um problema subjacente à economia agrícola é a mudança contínua na sorte dos agricultores, dependendo das forças do mercado, clima e outros fatores. Para ajudar a lidar com esta situação, as escrituras Bahá'ís especificam um fundo para a aldeia, conhecido como armazém. Este é um modelo baseado em uma comunidade agrícola de aldeia, mas os princípios também podem ser estendidos a cidades e vilas:

"Para resolver este problema, devemos começar com o fazendeiro ... Em cada aldeia deve ser estabelecido um armazém geral que terá uma série de receitas ..."

A maior parte das receitas é baseada no uso da terra. Um é um imposto gradativo sobre os agricultores que têm lucro, outro é uma porcentagem dos lucros do trabalho de mineração ou extração. Aqueles que não trabalham na terra também pagarão uma porcentagem de sua renda excedente. Os curadores locais pagarão com esse depósito para os necessitados, incluindo fazendeiros durante os anos de vacas magras.

Em essência, esse depósito financeiro é muito diferente dos arranjos atuais. É um sistema permanente e local que enfatiza a importância fundamental de uma economia agrícola de sucesso.

Este sistema também operará em nível regional e nacional. Qualquer excedente do depósito local seria enviado para um fundo central, para uso em áreas menos afortunadas. Da mesma forma, a área local receberia ajuda desse fundo central, caso fosse necessário.

 

O futuro

"Esforce-se tanto quanto possível para se tornar proficiente na ciência da agricultura."

Os bahá'ís acreditam que a agricultura é de suma importância. Seus efeitos na saúde da população, no meio ambiente e na economia de uma área são incomensuráveis. Como todo empreendimento humano, ele deve ser perseguido com elevados valores éticos, como um serviço à humanidade. Os agricultores merecem respeito, ajuda e orientação científica sobre a melhor maneira de produzir alimentos saudáveis ​​ou safras comerciais benéficas para o mercado.

Os bahá'ís preveem um futuro em que a paisagem terá mudado à medida que muito menos animais são criados, a manutenção de um ambiente equilibrado e saudável é fundamental, a economia da agricultura é dominada e a população em geral desfruta de uma saúde muito melhor.